Ormai ci siamo tutti innamorati alle Poke Bowl. Succosi, leggeri e appetitosi, questi piatti hawaiani possono essere gustati ovunque. Noi lo abbiamo rivisitato per sposare i sapori hawaiani con l’eleganza e la freschezza della cucina giapponese. Abbiamo trasformato la nostra Poke bowl in una croccante e deliziosa insalata vegana di sushi
Cosa ti servirà:
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25 g di zenzero pelato, tagliato a fettine molto sottili
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4 cucchiai di aceto di mele
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200 g di riso integrale
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320 g di semi di soia edamame
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2 cucchiai di tamari “o salsa di soia”
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2 avocado affettati
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1 carota, grattugiata
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50 g di pomodorini, dimezzati
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¼ di cetriolo, affettato
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2 cucchiai di olio di sesamo
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3 cucchiai di semi di sesamo, leggermente tostati
“Amico Frizz” Bianco Pét Nat 2020
“Sbarbatello” Pinot Nero 2020