Un grande classico della cucina italiana: le polpette al sugo. Per pranzo o per cena, sono il secondo di carne perfetto! Scopri la nostra ricetta, a prova di scarpetta!
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Carne bovina 500g, macinata
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2 uova intere
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2 cucchiai Caciocavallo, grattugiato
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Erbe aromatiche: salvia, alloro e timo
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Sale e Pepe nero q.b.
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Olio evo
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Pangrattato 30g
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Farina di grano tenero 50g
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Prezzemolo tritato 1cc da caffè
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Origano secco q.b.
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Noce moscata
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Passata di pomodoro 300ml
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Concentrato di pomodoro 5g
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1 cipolla rossa
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1 spicchio d’aglio
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Prezzemolo
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Acqua 50ml
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Brodo fatto in casa 150ml
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Paprika dolce 5g
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Peperoncino di Cayenne q.b.
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Tabasco 1cc da caffè
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Worcestershire sauce 2cc da caffè