AMIAMO QUESTO VINO PERCHÉ…
Il Cataratto rappresenta uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano. L’obiettivo qui è la realizzazione di vini unici che sono espressione dell’identità di un territorio ricco di tradizioni, sapori e profumi. Questo vino è minerale con una nota acida molto fresca e con un finale medio. Dopo un naso ricco, il palato è stravolto da una consistenza diluita e semplice. Goditi questa miscela di Catarratto e Zibibbo vinificata al naturale, ma non così eccentrica ed estrema.
PROFILO AROMATICO
NOTE DI DEGUSTAZIONE
GUIDA ALL’ABBINAMENTO:
Questo blend di Cataratto e Zibibbo siciliano è un ottimo vino bianco da abbinare a pranzi leggeri in totale relax o nelle cene in famiglia. È un vino suadente ed accattivante nei profumi, quasi croccante di frutto in bocca. È il tipo di vino che vogliamo sorseggiare insieme ad un ottimo couscous di pesce, primi piatti a base di pesce, carni bianche con spezie dolci. Sarà brillante con i gamberi alla brace, delizioso con le creazioni in agrodolce e ideale con capesanta, salmone, primi piatti semplici e con qualsiasi cosa in salsa di pomodoro.
Recensioni
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