AMIAMO QUESTO VINO PERCHÉ…
Proviene dai vecchi vigneti dei vigneti di Bodegas Coruña del Conde, nel cuore della famosa regione della Ribera del Duero. Come suggerisce il nome, questo Tempranillo è un ottimo esempio di vino prodotto naturalmente; note invitanti di composta di frutta scura, ciliegie rosse mature, un tocco speziato e balsamico che conducono ad un palato potente e strutturato che è molto fruttato senza un accenno di zucchero. È concentrato senza essere estratto e robusto senza essere pesante, un’impresa che di solito è riservata a vini molto più costosi. L’acidità è ben contenuta e completa la struttura vellutata al palato con leggeri toni minerali e un finale tannico gentile ma deciso.
PROFILO AROMATICO
NOTE DI DEGUSTAZIONE
GUIDA ALL’ABBINAMENTO:
Chi può resistere a una grande bottiglia di Tempranillo durante l’ora di cena? Certamente non noi! Questo classico spagnolo dal sapore intenso e ben strutturato è fantastico con piatti salati incisivi e funzionerà particolarmente bene con carne affumicata e piatti di agnello, tagine marocchine, specialità messicane e tex-mex con carne macinata, pomodoro e formaggio. Il Tempranillo ama anche essere abbinato a piatti di mais, tra cui tortillas e polenta, ed è un’ottima scelta per una cena a base di arrosto, verdure a radice arrosto e anche seitan affumicato. Si abbina bene con carni alla griglia, un potente formaggio a pasta molle e un forte risotto ai funghi. Si consiglia la decantazione di almeno 20 minuti prima della degustazione. Scoprirete sapori e aromi nascosti per la gioia del vostro palato.
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