AMIAMO QUESTO VINO PERCHÉ…

L’Azienda Agricola Pradarolo si trova sulle colline parmensi, nel comune di Varano de’ Melegari. Il team di marito e moglie, Alberto e Claudia, produce appassionatamente vini utilizzando tecniche antiche, basso intervento e metodi biologici. I vigneti, la cantina e la casa si trovano sulla riva sinistra del fiume Ceno, dove forma un anfiteatro naturale, a 250-500m s.l.m. Preparati per un macerato appetitoso, dal colore oro ambrato e molto aromatico con una finitura di zenzero e mineralità salina. Risveglierà tutti i sensi nel migliore dei modi!

PROFILO AROMATICO

NOTE DI DEGUSTAZIONE

GUIDA ALL’ABBINAMENTO:

Il Best in Show, questo Malvasia è atterrato. Il suo corpo medio e la freschezza vibrante delle sue note aromatiche lo rendono un campione assoluto, soprattutto quando si tratta di abbinamenti gastronomici. Abbiamo scoperto abbinamenti dal sapore brillante con insalate di pollo alla griglia, sughi per pasta cremosi e di formaggio; Carni bianche ricche come pancette di maiale e di vitello. Tuttavia, questo vino si adatterà anche a lussuosi piatti di pesce e funzionerà in modo fantastico anche con combinazioni vegetariane di crema di zucca, ricotta e cipolla rossa caramellata. I formaggio come il Brie non sono mai una cattiva idea con questo ottimo Vej Bianco Antico. Sì!