AMIAMO QUESTO VINO PERCHÉ…
Una varietà d’uva ultra tradizionale della regione Emilia-Romagna, luogo dove viene comunemente bevuto con vari salumi o grigliate. Ienide è audace, con ricordi di frutta di bosco, supportati da un tannino moderatamente alto e avvolgente e da una cremosità equilibrata derivante dalla sua spumantizzazione al naturale ed è ottimo da abbinare a salsicce, finocchio, lasagna o anche costolette alla griglia. Assolutamente da scoprire.
PROFILO AROMATICO
NOTE DI DEGUSTAZIONE
GUIDA ALL’ABBINAMENTO:
Che vino! Questo rosso frizzante è una vera delizia e ti ripagherà con qualsiasi cosa che metta i salumi artigianali sia in primo piano che al centro: da un semplice piatto di prosciutto fino a una pizza al pomodoro con ‘Nduja, pasta chorizo o piatti a base di bacon (Ad esempio le uova con il bacon)! È anche un ottimo vino da barbecue, che si abbina molto bene con costolette e bistecche di agnello e carni grasse come l’anatra. Il tonno alla griglia sarà anche delizioso con questo vino, così come i piatti che fanno buon uso del parmigiano o di formaggi stagionati simili!
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