AMIAMO QUESTO VINO PERCHÉ…

Quando assaggi i tipi di vino dall’uva autoctona che emergono dal bellissimo vigneto del Podere, il processo di pensiero dietro le creazioni biodinamiche del creatore diventa completamente chiaro. L’obiettivo qui è catturare la bellezza e la semplicità in ogni bottiglia. L’intero vigneto è gestito in modo biodinamico, con tutti i vini fermentati naturalmente. Un vino fresco, piacevole e di gran bevibilità che conserva un gusto autentico in continua evoluzione.  Profumi agrumati e aroma di mandorla.

PROFILO AROMATICO

NOTE DI DEGUSTAZIONE

GUIDA ALL’ABBINAMENTO:

Abbiamo sempre detto che proprio in cima alla lista dei vini adatti al cibo ci sono frizzanti e spumante … ed ecco una bottiglia che combina i due in uno stile disinvolto e con montagne di carattere pur essendo ancora giovane. Come puoi immaginare, questo vino si abbina brillantemente a quasi tutto: lo adoriamo in particolare con piatti di pollo e maiale fritti, fish ‘n’ chips e classiche frittelle di baccalà. Tuttavia, è ugualmente buono con frutti di mare freschi, crudi e crostacei, sashimi, salmone in crosta e tutti i tipi di verdure verdi e insalate a foglia.