Una selezione di vini coinvolgente dall’Italia alla Spagna, che ti porterà in un viaggio enologico indietro rispetto alle origini del vino ambrato… uno stile antico che ha improvvisamente conosciuto una rinascita in questi ultimi anni. Buona avventura wine lover!
1. Vej Bianco Antico Orange Wine 2019
Il team di marito e moglie, Alberto e Claudia, produce appassionatamente vini utilizzando tecniche antiche, basso intervento e metodi biologici. I vigneti, la cantina e la casa si trovano sulla riva sinistra del fiume Ceno, dove forma un anfiteatro naturale, a 250-550m (sul livello mare). Preparati per un macerato appetitoso, dal colore oro ambrato e molto aromatico con un finitura di zenzero e mineralità salina. Risveglierà tutti i tuoi sensi nel migliore dei modi! 11% vol.
2. I’m Natural Don’t Panic n°14 Orange Wine 2020
Un blend di varietà, che si fondono in un vino integrato e coerente nella sua versione. Prorompente con un sapore maturo di agrumi, palato asciutto, pieno e rotondo. Il prolungato contatto con le bucce dell’uva prima con il mosto, poi con il vino dona sapori, colori inusuali e più consistenza (tannino) anche se è un vino ottenuto da uve bianche. Insomma, una classica vinificazione come si usa per i vini rossi. Nessun Panico, Sono Naturale e buonissimo… Una delle nostre recenti scoperte è questo orange wine spagnolo di Burgos “alias vino arancione”, nella popolare regione della Ribera del Duero. Sai dov’è? Scoprilo assaggiando questa chicca! 13,5% vol.
3. Filòm Orange Wine 2020
Dal colore arancione, vino meraviglioso e frivolo con sentori aromatici intensi e note balsamiche con una nota fine di menta. Il gusto è vivace e ha un’acidità finale con tannico marcato. La Malvasia di Candia Aromatica è sempre un grande piacere quando si tratta di abbinamento al buon cibo. Adoriamo questo vino con braciole o lonza di maiale, soprattutto se abbinato a una salsa burrosa o fruttata. È ottimo anche con i crostacei, in particolare capasanta, aragosta e vongole, e funziona davvero bene con tutto ciò che vanta un profilo di sapore agrodolce o una spalmata di salsa al peperoncino dolce. 13% vol.