Ricetta di crostata di zucchine, formaggio e cipolla rossa 🧀🧅
INGREDIENTI
3 cipolle rosse
2 cc di aceto balsamico
1 zucchina tagliata a fiocchetti
50 gr di burro
100 gr di gorgonzola di qualità
1 uovo intero sbattuto
Pasta sfoglia pronta
PASSO 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere la pasta, quindi mettetela su una teglia e spennellare con l’uovo. Cuocere per 20 min. Nel frattempo, in una padella fate sciogliere il burro e aggiungete le cipolle con un pizzico di sale, fate cuocere per 10 minuti fino a quando non si ammorbidiscono, quindi versare il balsamico e fare cuocere per altri 8 minuti o fino a quando non saranno caramellate.
PASSO 2
Versare il composto di cipolle rosse su tutta la pasta, lasciando una crosticina attorno al bordo esterno. Ricoprire con i nastri di zucchina e le gocce di gorgonzola. Rimettete in forno per 15 minuti, fino a quando saranno dorati, friabili e spumeggianti, quindi servite.