INGREDIENTI
- 3 cipolle rosse
- 2 cc di aceto balsamico
- 1 zucchina tagliata a fiocchetti
- 50 gr di burro
- 100 gr di gorgonzola di qualità
- 1 uovo intero sbattuto
- Pasta sfoglia pronta
PASSO 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere la pasta, quindi mettetela su una teglia e spennellare con l’uovo. Cuocere per 20 min. Nel frattempo, in una padella fate sciogliere il burro e aggiungete le cipolle con un pizzico di sale, fate cuocere per 10 minuti fino a quando non si ammorbidiscono, quindi versare il balsamico e fare cuocere per altri 8 minuti o fino a quando non saranno caramellate.
PASSO 2
Versare il composto di cipolle rosse su tutta la pasta, lasciando una crosticina attorno al bordo esterno. Ricoprire con i nastri di zucchina e le gocce di gorgonzola. Rimettete in forno per 15 minuti, fino a quando saranno dorati, friabili e spumeggianti, quindi servite.
QUESTA RICETTA SI ABBINA BENE CON CALITRO OLEVANO ROMANO CESANESE 2017, ITALIA.