Fa molto caldo, sfioriamo i 40° e tutto quello che vogliamo è stare al fresco con qualcosa che possibilmente ci rinfreschi e ci disseti. Quindi cosa c’è di meglio di un buono e veloce sorbetto, per gustarsi un piccolo momento di piacere (magari in compagnia)? Ti abbiamo reso tutto semplice con un questo tipico dolce estivo: il sorbetto al lime e litchi. Una ricetta deliziosa e soprattutto veloce. Meglio di così?!
Cosa ti servirà:
- 2 gustosi lime, ci serve la scorza
- Succo di un lime
- 50 g di zucchero semolato
- 1 albume d’uovo XL
- Litchi sciroppati — noi abbiamo usato 3 barattoli
Scolare lo sciroppo di 2 barattoli di litchi in una padella, aggiungere lo sciroppo e scaldare dolcemente per farlo sciogliere. Portare a ebollizione per 1 minuto. Nel frattempo, metti i litchi scolati in un robot da cucina e frulla fino a quando non saranno tritati finemente. Aggiungi il succo di lime, lo sciroppo e frulla il tutto. Quindi, versa in un contenitore e congela per almeno 6 ore.
Spezzettate il composto congelato, quindi rimettete nel robot da cucina e frullate ancora. Aggiungere l’albume e montare fino ad ottenere un composto chiaro, liscio e denso, aggiungere la scorza di lime e ricongelare nel contenitore per una notte. Servire il giorno successivo guarnito con i restanti litchi e cosparso di scorza di lime grattugiata.
Conosci davvero quale vino si abbina ai tuoi gusti? Se la tua risposta è no, fai il nostro quiz qui sotto per scoprire quali vini ricevere a casa per iniziare il tuo viaggio enologico personalizzato!